BACALAO
En la Patagonia chilena en las profundidades del estrecho de Magallanes habita el Bacalao Fisherman. Esta pesca no es un acto cualquiera. Es una travesía épica, una batalla constante contra la fuerza del viento, el frío extremo y la inmensidad del océano, que pone a prueba a cada pescador. El bacalao habita más allá de los 2.000 metros, en los abismos gélidos y oscuros del mar. Su sabor y frescura es una experiencia que nos conecta con la naturaleza más pura, haciendo que cada plato sea un recuerdo imborrable.

FORMATOS VENTA
Porciones sin piel congeladas.

PRODUCTO CRUDO
Origen Chileno

ESPECIE
Especie endémica. Dissostichus eleginoides.

ZONA DE PESCA
De las profundidades de Mares Antárticos del Sur del Pacífico.

ES SUSTENTABLE
Sí y sostenible.

MÉTODO DE CAPTURA
Longliner

CERTIFICACIONES
La planta procesadora tiene un sistema HACCP certificado y supervisado periódicamente por el Servicio Nacional de Pesca de Chile. También cuenta con la certificación BRCGS v9.

Pescados y Mariscos

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